Los catadores son el pilar del Concurso.
Efectivamente, los productores que mandan a catar sus productos, confían en el Concurso que a su vez es responsable de la calidad de la cata. Es por ello, que el London Tasting Awards cuenta con varias etapas en el proceso de selección y de validación de los catadores.

Validación por parte del comisario
El comisario contacta cada nuevo inscrito para considerar su experiencia, asegurarse de que posee las aptitudes para catar, y en el caso de que fuera necesario, se le propone una formación.

La formación de los jurados: nuestra prioridad
El Concurso presta especial atención a la calidad de los jurados, por eso propone una formación de cata que incluye la evaluación y atribución de notas durante un concurso.

Una tabla de evaluación detallada y eficaz
Para simplificar y homogeneizar las notas otorgadas, se utiliza, como en todos los concursos internacionales, una tabla de evaluación sobre 100 que permite interpretar cada aspecto de una muestra antes de calcular la nota final. Cada catador recibe un extracto de la tabla de evaluación antes de la cata para familiarizarse con la misma.

Jurados mixtos para asegurar la heterogeneidad de opiniones
Para la cata de las muestras, contamos con profesionales y con aficionados, porque no olvidemos que la mayoría de los futuros compradores son aficionados.
preferimos mezclar en cada mesa, aficionados conocedores con profesionales del sector, para garantizarle al productor la heterogeneidad de las opiniones de los catadores.